In qualità di medico dal 1984, Serge ha raccolto una grande quantità di conoscenze ed esperienze nel lavoro con l'allineamento e le disfunzioni del corpo. I suoi primi esercizi di Pilates, nel 1995, con una stella della danza classica, hanno cambiato la sua visione del proprio corpo, che era già abituato a praticare lo yoga dall'età di dieci anni. La Talassoterapia e il Watsu sono stati utilizzati come trattamenti di supporto, così come la Myotherapie - che è una tecnica innovativa di manipolazione dei muscoli e dei legamenti in base ai loro meridiani - tutto ciò lo rende molto intraprendente nei suoi insegnamenti e approcci al metodo Pilates. Serge insegna Pilates a Koh Samui dal 2005 e si è unito a Body & Flow come master trainer nel 2014.